Better Milk
ในคอร์สนี้เราตั้งใจให้ผู้เรียนได้เรียนรู้ทุกๆแง่มุมเกี่ยวกับเมนูกาแฟนม คอร์สนี้เหมาะกับผู้ที่ต้องการทำกาแฟนมให้ดีขึ้น และอยากเข้าใจหลักการทำกาแฟนมในรูปแบบเมนูต่างๆ โดยจะเป็นคอร์สที่สอนเกี่ยวกับกาแฟนมโดยไม่ได้เน้นที่การสร้างลวดลายของนม แต่จะเน้นที่รสชาติของกาแฟนมเป็นหลัก
- ทำความเข้าใจเกี่ยวกับเมนูกาแฟนมต่างๆ ที่ใช้สากลทั่วโลก
- เรียนรู้การทำกาแฟนมในรูปแบบต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ
- เรียนรู้ปัจจัยรสชาติในแก้ว ตั้งแต่กาแฟคั่วระดับที่ต่างกัน, นมแต่ละรูปแบบ
- ปัจจัยการสตีมนมที่ส่งผลให้เกิดรสชาติในแก้ว ตั้งแต่อุณหภูมินมก่อน-หลังสตีม, เทคนิคการวนนม เพื่อให้เกิด texture ในรูปแบบต่างๆ
- ฝึกชิมรสชาติกาแฟนมในแก้วไซส์ที่แตกต่างกัน ผลลัพธ์จากไซส์แก้ว มิติการชิมในเมนูต่างๆ
- ให้ทุกคนฝึกทำเมนูต่างๆ เกี่ยวกับกาแฟนม
เรียน 1 วัน ใช้เวลา 4 ชั่วโมง
6,000 บาท / คน
รับจำนวน 2-4 คน / คอร์ส
Trainer : Mr. Athip Archalerttrakool
(Thailand Barista Champion 2018)
(Sensory Judge Thailand Brewer Cup 2020)
(13th place World Barista Championship 2018)
(Thailand Indy Barista Champion 2016)
Machine : Victoria Arduino VA388 Black Eagle
Grinder : Mahlkonig EK43, Anfim SP450
หมายเหตุ
- สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 0802242022
- เมื่อโอนเงินเรียบร้อยแล้วจะไม่สามารถยกเลิกได้
