Better Milk

" เปลี่ยนกาแฟนมร้อนของคุณ เป็นแก้วที่สร้างความสุขให้ใครหลายคน"

หลักสูตรที่เราตั้งใจเปิดประสบการณ์ให้ผู้เรียนสามารถทำกาแฟนมให้ดียิ่งขึ้น มุ่งเน้นเรื่องเทคนิคการสตีมนมและการผสมนมให้เข้ากันกับกาแฟ เพื่อให้ได้รสชาติตามที่ต้องการและสมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น โดยเนื้อหานี้จะไม่เน้นการทำลวดลายของนม แต่จะเน้นเรื่องรสชาติของกาแฟนมเป็นหลัก

คอร์สนี้เหมาะสำหรับ :
- ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำกาแฟ แต่สนใจพิเศษในแง่ของเมนูกาแฟนม
- ผู้เริ่มต้นและต้องการพัฒนาทักษะในการทำกาแฟนม เพื่อไปต่อยอดในการชงทั้งที่บ้านหรือพัฒนาทักษะที่สามารถนำไปใช้หน้าบาร์ได้

เป้าหมายของคอร์ส :
ผู้เรียนจะสามารถเข้าใจปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลให้กาแฟนมรสชาติดีขึ้น วิธีการสตีมนม การผสมนมเพื่อให้เกิด Textured ในรูปแบบต่างๆ (Silky, Smooth, Creamy) ได้อย่างมีคุณภาพ สามารถนำแนวคิดและเนื้อหาในการเรียนไปปรับใช้ได้จริงทันทีหลังจากเรียนจบ รวมถึงการแนะนำให้ปรึกษาตลอดหลังจากเรียนจบคอร์สแล้ว

สิ่งที่จะได้เรียนรู้ :
- เรียนรู้โครงสร้างองค์ประกอบของนมประเภทต่างๆ เพื่อทำความเข้าใจในสารประกอบและการตัดสินใจเลือกใช้กับกาแฟ
- เรียนรู้ปัจจัยของรสชาติในแก้ว ตั้งแต่กาแฟที่คั่วระดับต่างกัน (Medium Roast, Dark Roast) และการใช้นมแต่ละรูปแบบ (Whole milk, Low fat, Oat milk)
- ทำความเข้าใจเกี่ยวกับเมนูกาแฟนมรูปแบบต่างๆ ที่มีอยู่ในร้านกาแฟสากล
- ศึกษาปัจจัยการสตีมนม อุณหภูมิของนมในแต่ละอุณหภูมิที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟ, เทคนิคการผสมนม เพื่อให้เกิด Texture ในรูปแบบต่าง ๆ
- ฝึกชิมรสชาติกาแฟนมของแก้วขนาดต่างๆ และเข้าใจผลลัพธ์จากขนาดแก้ว
- ให้ผู้เรียนฝึกทำเมนูกาแฟนมด้วยตัวเอง

ระยะเวลาเรียน 1 วัน
ทุกวันพฤหัสบดี เวลา 10.00-16.00 น.
ค่าใช้จ่าย 8,000 บาท/ท่าน (คอร์สละ 1-2 ท่าน)

การเตรียมความพร้อมก่อนเข้าเรียน
1. เปิดใจเรียนรู้แนวคิด วิธีการ และผลลัพธ์ร่วมกัน
2. แต่งกายด้วยเสื้อผ้าและรองเท้าที่คล่องตัว
3. หากมีเหยือกสตีมนมส่วนตัว สามารถนำมาใช้เรียนในคอร์สได้

หมายเหตุ 
- กรุณาติดต่อนัดหมายวันเรียนก่อนชำระเงิน ผ่านทาง Line : @factorycoffee หรือโทร. 0802242022
- เมื่อชำระเงินเรียบร้อยแล้วจะไม่สามารถยกเลิกได้