เมล็ดกาแฟเอธิโอเปีย Alo Mars Project เป็นโปรเจกต์พัฒนากาแฟของ Tamiru Tadesse ในพื้นที่ Sidama, Bensa โดยมุ่งเน้นการยกระดับกระบวนการแปรรูปให้แม่นยำและทำซ้ำได้ ใช้เทคนิค Mossto 96 Hr Anaerobic Natural ซึ่งเป็นการหมักแบบไร้ออกซิเจนด้วยน้ำหมักจากเนื้อเชอร์รี่ (Mossto) เป็นเวลา 96 ชั่วโมง ก่อนนำไปตากแห้งแบบธรรมชาติ ผลลัพธ์คือกาแฟมีโปรไฟล์รสชาติสะอาด ซับซ้อน และโน้ตผลไม้ที่ชัดเจน

Origin : Ethiopia, Sidama, Bensa
Farm : Alo
Station : Alo main station
Varieties : 74158
Altitude : 2320-2380masl
Process : PERIHELION (Mossto 96hrs. Anaerobic Natural)
Tasting Notes : Lychee . Mango . Orchid

Recommend for : Filter
Packing Size : 100g